Ang Mga Epekto Ng Jelly At Paano Ito Kain

Ang mga epekto ng halaya at kung paano ito kainin

   Ang halaya ay isang meryenda na pamilyar sa ating lahat, lalo na sa mga bata, na gustong-gusto ang matamis at maasim na lasa ng halaya. Mayroong malawak na hanay ng mga jellies sa merkado, na may iba't ibang mga lasa upang umangkop sa mga pangangailangan ng karamihan ng mga tao. Ang halaya ay hindi pangkaraniwang pagkain, at maaari pa nga tayong gumawa ng masarap na halaya sa bahay. Narito kung paano gumawa ng jelly.

Nutritional value ng jelly

Ang halaya ay isang gel na pagkain na ginawa mula sa carrageenan, konjac flour, asukal at tubig bilang pangunahing hilaw na materyales, na naproseso sa pamamagitan ng proseso ng pagtunaw, paghahalo, pagpuno, isterilisasyon at paglamig.

Ang jelly ay mayaman sa dietary fiber at water-soluble half-fibre, na kinikilala sa loob at labas ng bansa para sa mga function nito sa kalusugan. Mabisa nitong maalis ang mga heavy metal atoms at radioactive isotopes mula sa katawan at gampanan ang papel ng isang "gastrointestinal scavenger", na epektibong pumipigil at tumutulong sa paggamot ng mataas na presyon ng dugo, mataas na kolesterol, sakit sa coronary heart, diabetes, mga bukol, labis na katabaan at paninigas ng dumi. . Pagkadumi at iba pang sakit.

Sa proseso ng pagmamanupaktura ng halaya, calcium, potassium, sodium at iba pang mga mineral ay idinagdag, na kinakailangan din ng katawan ng tao. Halimbawa, ang mga buto ng tao ay nangangailangan ng maraming calcium, at ang mga cellular at tissue fluid ay naglalaman ng isang tiyak na proporsyon ng mga sodium at potassium ions, na may mahalagang papel sa pagpapanatili ng osmotic pressure ng mga cell, ang balanse ng acid-base ng katawan at ang paghahatid. ng mga mensahe ng nerve.

 

Ang mga epekto ng halaya

1, karamihan sa halaya na ginagamit sa seaweed gel, na isang natural na additive ng pagkain, sa nutrisyon, ito ay tinatawag na natutunaw na dietary fiber. Alam namin na ang mga prutas, gulay at magaspang na butil ay naglalaman ng ilang pandiyeta hibla, ang pangunahing nutritional papel ng katawan ng tao ay upang ayusin ang paggana ng bituka, lalo na ang laxative. Halaya at sila play ang parehong papel, kumain ng higit pa ay maaaring taasan ang bituka lagay sa antas ng pagkabasa, mapabuti ang paninigas ng dumi.

2, ang ilang mga jellies ay kinabibilangan din ng oligosaccharides, na may epekto ng pag-regulate ng bituka flora, pagtaas ng bifidobacteria at iba pang mabubuting bakterya, pagpapalakas ng digestive at pagsipsip ng mga function, at pagbabawas ng posibilidad ng sakit. Ayon sa survey, karamihan sa mga Intsik araw-araw na diyeta paggamit ng mataas na taba, mataas na enerhiya na pagkain ay isang pangkaraniwang kababalaghan, sa kaso ng kawalan ng kakayahan upang madagdagan ang mga gulay, prutas, kumain ng higit pang halaya upang mapahusay ang panunaw, ay hindi isang magandang pagpipilian.

3, isa pang mahusay na benepisyo ng halaya ay na ito ay mababa sa enerhiya. Ito ay naglalaman ng halos walang protina, taba o iba pang mga sustansya ng enerhiya, kaya ang mga taong gustong pumayat o mapanatili ang isang slim figure ay maaaring kumain nito nang walang pag-aalala.

 

Paano gumawa ng jelly

1, Gatas na kape na halaya

Mga sangkap:

200g gatas, 40g vanilla sugar, 6g agar, isang maliit na rum, cream, dahon ng mint, purong kape

Paraan:

(1) Ibabad ang agar sa malamig na tubig upang lumambot, singaw sa isang hawla sa loob ng 15 minuto upang ganap na matunaw at maitabi;

(2) Lutuin ang gatas gamit ang homemade vanilla sugar hanggang umabot sa 70-80°. Magdagdag ng kalahati o 2/3 ng agar at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang agar;

(3) Salain ang gatas, alisin ang vanilla pods at ang hindi natunaw na agar, ibuhos sa isang parisukat na lalagyan at iwanan upang lumamig sa refrigerator sa loob ng 2 oras hanggang sa ganap na tumigas;

(4) I-dissolve ang instant na kape sa 250ml ng kumukulong tubig, magdagdag ng 10g ng asukal at ang natitirang agar, haluing mabuti, hayaang lumamig at pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp ng rum;

(5) Ibuhos ang 2/3 ng kabuuang dami ng pinaghalong kape sa lalagyan nang kalahati;

(6) Alisin ang milk jelly at gupitin sa mga sugar cube;

(7) Kapag malapit nang itakda ang kape, magdagdag ng ilang piraso ng milk jelly at ibuhos ang natitirang pinaghalong kape sa mga tasa;

(8) Hayaang mag-set ng mga 15 minuto at pagkatapos ay palamutihan ng ilang bulaklak ng whipped cream at dahon ng mint.

 

2, jelly ng kamatis

Mga sangkap:

200g ng mga kamatis, 10g ng agar, isang maliit na asukal

Paraan:

(1) Ibabad ang agar sa maligamgam na tubig hanggang malambot;

(2) alisan ng balat at gupitin ang mga kamatis at ihalo sa katas;

(3) Idagdag ang agar sa tubig at init ng dahan-dahan sa mahinang apoy hanggang matunaw, magdagdag ng asukal at haluin hanggang lumapot;

(4) Idagdag ang tomato juice at haluing mabuti upang patayin ang apoy;

(5) Ibuhos sa jelly molds at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas.

 

3, Strawberry jelly

Mga sangkap:

10g strawberry, 3 piraso ng fish sheet, asukal sa panlasa

Paraan:

(1) Gamitin ang iyong mga kamay upang basagin ang fish film sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa tubig upang lumambot, pagkatapos ay painitin at pasingawan ang mga ito sa fish film liquid;

(2) Gupitin ang 8 strawberry;

(3) Ibuhos ang tubig sa isang palayok at pakuluan, idagdag ang mga diced strawberry at lutuin sa isang pulang sarsa, pagkatapos ay isda ang mga drippings;

(4) Ibuhos ang pinaghalong fish film nang dahan-dahan sa kawali, haluin ang strawberry juice habang ibinubuhos mo, at idagdag ang asukal upang matunaw;

(5) Palamigin ang pinaghalong fish film at ang pinatamis na strawberry juice, at alisin ang anumang lumulutang na foam sa juice;

(6) Ibuhos ang pilit na strawberry juice sa mga hulma ng jelly, takpan ang mga takip at palamigin sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

 

Mataas ba sa calories ang mga jellies?

Ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng halaya ay pangunahing asukal, carrageenan, mannose gum, calcium, sodium at potassium salts. Ayon sa 15% na karagdagan ng asukal, ang bawat 15 gramo na jelly ay gumagawa ng 8.93 kcal ng caloric energy sa katawan, habang ang pang-araw-araw na caloric energy supply ng isang average na nasa hustong gulang ay halos 2500 kcal, kaya ang proporsyon ng caloric energy na ginawa ng jelly sa katawan ay napakababa.