Pectin:Ang pectin ay isang polysaccharide na nakuha mula sa mga prutas at gulay. Maaari itong bumuo ng isang gel na may mga asukal sa ilalim ng acidic na mga kondisyon. Ang lakas ng gel ng pectin ay naiimpluwensyahan ng mga kadahilanan tulad ng esterification degree, pH, temperatura, at konsentrasyon ng asukal. Ang mga pectin gummies ay kilala sa kanilang mataas na transparency, makinis na texture, at paglaban sa pagkikristal ng asukal.
Carrageenan:Ang carrageenan ay isang polysaccharide na nakuha mula sa seaweed. Maaari itong bumuo ng isang gel na may mahusay na pagkalastiko at mataas na transparency sa mababang temperatura. Ang lakas ng gel ng carrageenan ay naiimpluwensyahan ng mga kadahilanan tulad ng konsentrasyon ng ion, pH, at konsentrasyon ng asukal. Ang mga carrageenan gummies ay nailalarawan sa pamamagitan ng malakas na pagkalastiko, mahusay na chewiness, at paglaban sa pagkatunaw.
Binagong corn starch:Ang modified corn starch ay isang uri ng corn starch na sumailalim sa pisikal o kemikal na paggamot. Maaari itong bumuo ng isang gel na may mahusay na pagkalastiko at mataas na transparency sa mababang temperatura. Ang lakas ng gel ng binagong corn starch ay naiimpluwensyahan ng mga salik tulad ng konsentrasyon, pH, temperatura, at konsentrasyon ng ion. Binagong corn starchgummiesay kilala sa kanilang malakas na pagkalastiko, mahusay na chewiness, at paglaban sa pagkikristal ng asukal.
Oras ng post: Set-12-2023
